U bent hier

Biologisch en duurzaam

De Brusselse Keukens, een openbare structuur, ondersteunt al twintig jaar de ontwikkeling van uw kinderen door hen gezonde en evenwichtige maaltijden aan te bieden.

Onze chef-koks worden geadviseerd door diëtisten en bereiden gerechten die zijn afgestemd op de voedingsbehoeften van uw kinderen.

De kwaliteit van onze maaltijden blijft onze prioriteit. Daarom leggen wij weer de klemtoon op verantwoorde en milieuvriendelijke voeding.

Een belangrijk punt dat invloed heeft op het milieu is het tweemaal per week vervangen van vlees (gewone maaltijd) door plantaardige voeding, wat we gewoonlijk een vegetarische maaltijd noemen (zonder vlees). Deze aanpak vermindert onze koolstofvoetafdruk aanzienlijk.

Nu de regelgeving over de certificering van biologische geproduceerde voeding is gewijzigd, moeten we informatie verstrekken over de biologische geproduceerde voeding die we gebruiken en die gecertificeerd is.

Dit betekent dat voor alle maaltijden de onderstaande voeding altijd in biologische vorm worden gebruikt:

  • Groenten in hoofdgerecht en soep
    • Biologische wortelblokjes en schijfjes
    • Biologische courgetteblokjes
    • Biologische gebroken prinsessenbonen
    • Biologische tomatenblokjes
  • Zetmeelhoudende stoffen
    • Biologische witte couscous
    • Biologische Griekse pasta
    • Biologische witte Penne
    • Biologisch witte Fusilli
    • Biologische aardappelblokjes voor puree, groentestoofpotjes en soepen
  • Conserven
    • Biologische tomatenconcentraat
    • Biologische tomatenpulp
  • Droge voeding
    • Biologische groene linzen
    • Biologische kikkererwten
    • Biologische rode bonen
    • Biologische extra vierge olijfolie
  • Kruiden
    • Biologische gemalen komijn
    • Biologische gemalen nootmuskaat
    • Biologische gemalen laurier
    • Biologische kurkuma
    • Biologische uienpoeder
    • Biologische oregano
    • Biologische paprikapoeder
    • Biologische rozemarijnpoeder
  • Fruit als dessert (naargelang het seizoen en de aanbevelingen van de Good Food), behalve fruit als dessert voor de crèches van Jette
    • Biologische appel
    • Biologische sinaasappel
    • Biologische clementine/mandarijn
    • Biologische banaan
    • Biologische kiwi
    • Biologische abrikoos
    • Biologische perzik
    • Biologische rode pruim
    • Biologische nectarine
  • Zuiveldesserts
    • Volle biologische natuuryoghurt 100g
    • Biologische yoghurt met rietsuiker en volle melk 100g
    • Biologische vanilleyoghurt met volle melk 100g
  • Koekje als dessert

Dit is een lijst met gecertificeerde voedingsmiddelen.